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天津肉制品选购小技巧

来源:天津市顺和成食品有限公司发布时间:2015-11-17

肉制品,是指用畜禽肉为主要原料,经调味制作的熟肉制成品或半成品,如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料,经添加调味料的所有肉的制品。不因加工工艺不同而异,均称为肉制品,包括:香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。挑选肉制品时,首先看包装包装要密封,无破损;其次看产品弹性,弹性好的肉禽制品内在质量好;然后看生产日期,应尽量挑选近期生产的产品;最后不要购买散装肉制品,这些产品容易受到污染,质量无保证。产品存放时间越长,氧化现象就越严重,可以闻气味闻闻气味是否正常,有无酸败腐臭异味。 

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